サクッとふんわり☆ケーキドーナツ◎
やまとんとん @cook_40139403
簡単にとってもおいしいドーナツが作れますよ！！揚げたてはもちろん、時間がたってもサクッとしてかなりイケてます☆
このレシピの生い立ち
『ドーナツ』っていう本のレシピを参考にして、私の好みの分量にして作りました。
子供がドーナツが大好きなので、手作りしてあげたかったので。
サクッとふんわり☆ケーキドーナツ◎
簡単にとってもおいしいドーナツが作れますよ！！揚げたてはもちろん、時間がたってもサクッとしてかなりイケてます☆
このレシピの生い立ち
『ドーナツ』っていう本のレシピを参考にして、私の好みの分量にして作りました。
子供がドーナツが大好きなので、手作りしてあげたかったので。
作り方
- 1
ボウルに室温にもどしたショートニング、グラニュー糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 2
卵をときほぐし、少しずつ加えてさらに良く混ぜる。（４～５回ぐらいに分けて)
- 3
◎を合わせて生地にふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。(練らないように)
- 4
生地がそぼろ状になってきたら、牛乳を加えてひとまとめにする。
- 5
ラップに包んで、冷蔵庫で１時間以上生地を休ませる。
- 6
生地を台に取り出し、打ち粉をしながらめん棒で1.5㎝に伸ばし、リング型で抜く。（ひと口サイズに丸めてもＯＫ。）
- 7
１７０℃の油でときどきひっくりかえしながら揚げ、グラニュー糖などをまぶす。
コツ・ポイント
・ショートニングのほうがよりサックリ感が増します。
・リング型にも打ち粉をすると生地が離れやすくなります。
・翌日食べるときはトースターで２分ぐらい温めるとおいしくいただけると思います。
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