子どもが喜ぶ☆野菜たっぷり♡麻婆豆腐♪

ｋｅｉｋａｎａ　
ｋｅｉｋａｎａ　 @keikana

麻婆豆腐で、野菜もたっぷりとれる嬉しい１品♪ご飯にかけて、マーボ丼にしてもおいしいですよっ☆
このレシピの生い立ち
学校給食の麻婆豆腐が美味しかったらしく、長男＆娘のリクエストで。

子どもが喜ぶ☆野菜たっぷり♡麻婆豆腐♪

リリたん☆'s cooksnap of when they made 子どもが喜ぶ☆野菜たっぷり♡麻婆豆腐♪.
Ｍぱん's cooksnap of when they made 子どもが喜ぶ☆野菜たっぷり♡麻婆豆腐♪.
卵せんべい's cooksnap of when they made 子どもが喜ぶ☆野菜たっぷり♡麻婆豆腐♪.
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麻婆豆腐で、野菜もたっぷりとれる嬉しい１品♪ご飯にかけて、マーボ丼にしてもおいしいですよっ☆
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学校給食の麻婆豆腐が美味しかったらしく、長男＆娘のリクエストで。
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材料

４人分
  1. 豆腐 ２丁
  2. ミンチ(鶏または豚) ２００ｇ
  3. 小松菜 １束
  4. 玉ねぎ １個
  5. ごま油 大さじ１
  6. ○みりん 大さじ２
  7. ○砂糖 大さじ２
  8. ○しょう油 大さじ２
  9. ○チューブしょうが ２ｃｍ
  10. ○チューブにんにく ２ｃｍ
  11. ○豆板醤 少々
  12. 水溶き片栗粉（200ｍｌ＋大さじ１） １カップ

作り方

  1. 1

    準備
    水切りした豆腐をさいの目切り、小松菜は１ｃｍ、玉ねぎは薄切りする。水２００ｍｌに片栗粉大さじ１を加え、混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れてミンチを炒め、小松菜と玉ねぎを加えてさらに炒め、○を加える。

  3. 3

    ２に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、豆腐を加えて２～３分煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで豆板醤の量を調節してくださいね。お好みでねぎを加えると、さらに美味しいですよ♪
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レシピエール仲間入りに感謝♡“簡単・安い・おいしい”が、モットー。父ちゃんは平日単身赴任中。週末は、父ちゃん＋私＋３児（2004年生長男、2008年生娘、2013年生次男）の５人暮らし。柔道を頑張る子どもたちのために、時短＆ガッツリご飯を作る日々です。レシピ通り忠実に料理することが苦手で、いつも適当に作ってしまうのが悪い癖。。お菓子作りは、ホットケーキミックスの無限の可能性を開発中！？（笑）
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