ほうれん草は茹でて適当な３ｃｍ幅に切ります。人参は短冊切りにして茹でます。

ボールによく水を切って手で崩した木綿豆腐と調味料、みじんぎりした生姜を入れてよくかき混ぜます。

２がしっとりとしてきたら、塩で味を調整して、ほうれん草と人参を加えて和えたら完成。