卵を固茹でし、荒めにつぶす。マヨネーズ、塩こしょうを混ぜ合わせる。

玉ねぎはスライスし水にさらす。トマトは、ヘタをとり半分に切る。キュウリとチーズは、同じくらいの大きさの角切りにする。

☆の材料をすべて混ぜ合わせる。水を良く切ったタマネギと、トマト、キュウリ、チーズを入れ混ぜる。

３を器にうつし、その上に１を盛りつける。