ちくわぶカツ丼

Name: ちくわぶカツ丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわぶ 1/2本; 卵 1個; 玉ねぎ 1/4個; ●だし汁 1カップ; ●醤油 大匙1と1/2; ●酒 大匙1; ●みりん 大匙1（お好みで増減）; パン粉 適宜; 卵（小麦粉を水で溶いたものでも可） 1個; 揚げ油 適宜; 三つ葉 適宜; ご飯 お好みの量

ILOVEちくわぶ @cook_40119358

【ちくわぶ料理研究家レシピ】ちくわぶをご飯に乗せるパンチのあるメニュー☆
ボリュームたっぷりですがお肉よりもヘルシー！
このレシピの生い立ち
ちくわぶをメイン料理に使うことを考えました！
かなりおなかいっぱいになりますので、ご飯の量は控えめにした方がいいかも？（笑）
一見イカフライに見えるので、ちくわぶと言わないとわからないかもです。

ちくわぶカツ丼

ILOVEちくわぶ @cook_40119358

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材料

1人分

ちくわぶ 1/2本
卵 1個
玉ねぎ 1/4個
●だし汁 1カップ
●醤油大匙1と1/2
●酒大匙1
●みりん大匙1（お好みで増減）
パン粉適宜
卵（小麦粉を水で溶いたものでも可） 1個
揚げ油適宜
三つ葉適宜
ご飯お好みの量

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作り方

1

ちくわぶは半分に切る（半月になる様に）
2

●のだし汁の材料を合わせ、煮立たせる。ちくわぶを入れて中火で5分ほど煮る。（時間があればそのまま煮含ませる）
3

ちくわぶは卵、パン粉を付けて１８０度の油でカラッと揚げる。
4

ちくわぶを取り出した後のだし汁を煮立たせて、玉ねぎをしんなりするまで煮てから、一口大に切ったちくわぶを入れる。
5

卵を溶いて全体に回しかけ、お好みの状態で火を止める。
6
丼にご飯を盛り付け、ちくわぶの卵とじを乗せる。三つ葉をあしらう。

コツ・ポイント

ちくわぶに下味をつけることがポイントです！
時間があれば火を止めてそのまま味を染みこませて下さい。

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つくれぽ

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2013/02/27 15:02に公開

ちくわぶ料理研究家・丸山晶代です。おでん以外の美味しいちくわぶレシピを公開します！日本初のちくわぶ料理専門サイト　http://nekomaru.sakura.ne.jp/chikuwabu/I LOVE CHIKUWABU FBページ　http://www.facebook.com/ilovechikuwabuブログ　http://ameblo.jp/chikuwabu-recipe

このレシピのキーワード

丼カツみつば卵酒小麦粉玉ねぎご飯

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