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簡単!ポテトサラダ
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簡単!ポテトサラダ-レシピのメイン写真

簡単!ポテトサラダ

杏ころちゃん
杏ころちゃん @cook_40107388

ゆで卵でコクのあるポテトサラダ!
パンに挟んでサンドイッチにも良し!
ブラックペッパー多めがピリッ効いてオススメ!
このレシピの生い立ち
昔から、母によく頼まれて作っていたポテトサラダ!
自分なりに色々混ぜて、この味に定着しました。

ゆで卵でコクのあるポテトサラダ!
パンに挟んでサンドイッチにも良し!
ブラックペッパー多めがピリッ効いてオススメ!
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昔から、母によく頼まれて作っていたポテトサラダ!
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ゆで卵でコクのあるポテトサラダ!
パンに挟んでサンドイッチにも良し!
ブラックペッパー多めがピリッ効いてオススメ!
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自分なりに色々混ぜて、この味に定着しました。

ゆで卵でコクのあるポテトサラダ!
パンに挟んでサンドイッチにも良し!
ブラックペッパー多めがピリッ効いてオススメ!
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材料

  • じゃがいも 大4個程
  • きゅうり 1本
  • 人参 1/3本
  • ゆで卵 1個
  • お酢 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ5~
  • 塩こしょう 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりと人参は、スライサーでスライスして塩小さじ1をまぶしておく。
    ゆで卵を茹でる。
    [人参はチン♪しても良いよ!]

  2. 2

    じゃがいもを茹でて、潰せる固さになったら、水分をよくきり、ボールで潰す。
    潰すときに、お酢を加える。

  3. 3

    じゃがいもを潰しながら、ゆで卵も一緒に潰す。
    きゅうりと人参を軽く水ですすいで、水気を絞りボールに混ぜ合わせる。

  4. 4

    マヨネーズ、塩こしょう[しっかり]で味を整えて、仕上げにブラックペッパーを振りかけて完成!

コツ・ポイント

お酢を加えて日持ちするようにしました。
じゃがいもは、少し形を残しておくと食感が違いオススメです!

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杏ころちゃん
杏ころちゃん @cook_40107388
2016/09/20 05:23に公開
二児ママの兼業主婦です♪毎日、育児と仕事に追われながら簡単に出来るごはんを!子ども達と旦那さんに喜んでもらえるご飯作りを目指してます♪
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ゆで卵 にんじん キュウリ じゃがいも

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