巻き巻き食パンdeクルッとムッシュ☆
クロックムッシュをパン一枚でもコンパクトに！ラップでくるくる巻いたパンからチーズがとろ～り☆余ったパン耳もフレンチに。
このレシピの生い立ち
先日、クレラップのモニターに当選いたしまして、その際「なんかレシピ作って～！」とのご指示があり、前から考えていたレシピを出してみました。思った以上にぴっちり巻けて非常に便利でしたよ～。
巻き巻き食パンdeクルッとムッシュ☆
クロックムッシュをパン一枚でもコンパクトに！ラップでくるくる巻いたパンからチーズがとろ～り☆余ったパン耳もフレンチに。
このレシピの生い立ち
先日、クレラップのモニターに当選いたしまして、その際「なんかレシピ作って～！」とのご指示があり、前から考えていたレシピを出してみました。思った以上にぴっちり巻けて非常に便利でしたよ～。
アプリでひらく作り方
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全部の食パンの耳を四方とも薄く切り落とします。サンドイッチ用パンでもいいんだけど8枚切りの方が手に入りやすいので(^^;
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- 2
☆余ったパン耳は三分割ほどにして取っておいてね。こちらについては後ほど...(つまみ食いしてもいいんだけどw
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- 3
パンにバターorマーガリンを薄く塗ったらチーズ→ハムの順番に重ねます。巻き終わりに少し[のりしろ]部分を残しておいて。
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- 4
手前からぎゅっと押さえるようにして巻いていきます。パンを少し潰してしまうくらいの方が浮き上がらないかも。
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- 5
一度丸めたら、とじしろを下にして再度ラップでキツメに巻き、乾燥しないよう端をねじって止めます。
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- 6
冷蔵庫で30分程度寝かせればピッチリしてほどけなくなります。前日ここまで作業しておくと翌朝浸して焼くだけなので楽ちん♪
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- 7
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を入れて、キレイに混ざるまで溶きます。
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- 8
キレイに混ざったらラップを取った食パンロールの、とじ目を下にして卵液につけます。全部漬け終わったら10分程度待ち。
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- 9
10分したらロールを慎重にひっくり返してまた10分卵液を吸わせます。だいぶ重くなっているので適宜手を添えて。
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- 10
フライパンにバターorマーガリンを中火で熱し、薄く煙が上がったところで食パンロールを入れて弱火でじっくり焼きます。
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- 11
☆その間、余った卵液に砂糖を入れて溶かし、(2)で余ったパン耳を浸して、残った卵液＆パンも余さず活用！
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ふんわり甘く焼き色がついてきたら、少しずつ焼く面をずらして、全体がまるくきつね色になるまでじっくり焼きます。
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- 13
ちょっと三角になっちゃいましたが、キレイに焼けて完成！ ナイフとフォークで召し上がれ!!
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☆空いたフライパンでパン耳フレンチを焦がさぬように炒めて、ついでに今日のおやつも完成！なのです♪
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コツ・ポイント
ホントのクロックムッシュはベシャメルソースなんだ!とか、このタイプはモンテクリスト・サンドイッチなんだ!とかいろいろご意見はありましょうが、卵液に漬ける時の省スペースぶりは自慢の一品です(笑)。パン一枚でもボリューム満点ですよ☆
つくれぽ
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