作りやすい米糠ココナッツオイルクッキー☆
maasan☆ @cook_40100131
グループ展と授乳中の友達へのお土産にデトックスできる材料で作りました。
このレシピの生い立ち
コリーノさんの レシピID17828029 を参考にしたところ、ヘルシー美味し〜型抜きしやすいクッキーになったので、レシピあげてみました。感謝です(^^)でも真夏は油がサラサラになるのでうまくいくかわからない、、。
作りやすい米糠ココナッツオイルクッキー☆
グループ展と授乳中の友達へのお土産にデトックスできる材料で作りました。
このレシピの生い立ち
コリーノさんの レシピID17828029 を参考にしたところ、ヘルシー美味し〜型抜きしやすいクッキーになったので、レシピあげてみました。感謝です(^^)でも真夏は油がサラサラになるのでうまくいくかわからない、、。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は室温に。
オイルは湯煎などで溶かしておく。 - 2
卵を溶き、砂糖、オイルをフォークなどでよく混ぜる。
- 3
別ボールで薄力粉、米糠を泡立て器で混ぜてから２加える。
- 4
ゴムベラであらかたまざったら、手で粉っぽさがなくなるまでまぜて一つにまとめる。
- 5
10分ほど冷蔵庫でやすませる。
- 6
打ち粉をして、5ミリほどに麺棒で延ばして型抜きする。
- 7
180度で13分ほど。もとの色からほんのり色づいたら、取り出して完成。
- 8
追記。今回は薄力粉切らして強力粉75gと片栗粉25グラムで代用してます;^_^A全く問題なし。
コツ・ポイント
粉を混ぜる前までは25度以下になるとココナッツオイルがだまになってあばたのクッキーになります;^_^A焼くときは180度以下で焼くのがココナッツオイルの効果を壊さないポイント。米糠は、無農薬米のものを選ぶのがベスト(^o^)
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