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トマトのエッグベネディクト風
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トマトのエッグベネディクト風-レシピのメイン写真

トマトのエッグベネディクト風

mikoyoga
mikoyoga @cook_40060942

パンとハムを使わずトマトでヘルシーに作ってみました！！
このレシピの生い立ち
パンの代わりにトマトを使ってヘルシーにしてみました！！

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パンの代わりにトマトを使ってヘルシーにしてみました！！

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材料

２人分
  • トマト ２個
  • 卵 ２個
  • お酢 大さじ１
  • ☆醤油 小さじ１
  • ☆マーガリン 大さじ１弱
  • ☆お酢 小さじ１
  • ☆塩コショウ 適量
  • ☆卵黄 １個
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし（分量外）お酢を入れてポーチドエッグを作ります。お玉でお湯を回して形を作っていきます。

    • トマトのエッグベネディクト風作り方1写真
  2. 2

    ☆をボウルに入れて一生懸命泡立て器で混ぜ、ソースを作ります。

  3. 3

    厚めにカットしたトマトをお皿に盛りつけポーチドエッグをのせてソースをかけて出来上がり☆

    • トマトのエッグベネディクト風作り方3写真

コツ・ポイント

トマトの酸味があるのでソースのお酢は少なめにしました。

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mikoyoga
mikoyoga @cook_40060942
2013/02/26 04:44に公開

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