マスタードたっぷりドレッシング

Name: マスタードたっぷりドレッシング
Cuisine: 日本語
Ingredients: イエローマスタード 大さじ1; ワインビネガー 大さじ3; オリーブオイル 大さじ6; 塩 小さじ1/2; ディルシード（パウダー）※ 少々; ブラックペッパー 少々

薄荷パン @cook_40049914

マスタードをたっぷり使った、パンチのあるドレッシング。淡白なお魚や、ちょっと癖の強いホウレン草のサラダにも合う。
このレシピの生い立ち
ホウレン草とか春菊とか、癖の強い野菜を生食するのにハマってるので、それに合うドレッシングを考えてみました。

マスタードたっぷりドレッシング

薄荷パン @cook_40049914

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材料

イエローマスタード大さじ1
ワインビネガー大さじ3
オリーブオイル大さじ6
塩小さじ1/2
ディルシード（パウダー）※ 少々
ブラックペッパー少々

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作り方

1
マスタードはコレを使いました。ホットドックなどにかかってる、あの味です♪
2
蓋がきっちりとしまる手ごろな大きさの瓶に、オイル以外を入れシェイク！シェイクっ！
3
オイルを入れさらにシェイク！
少しトロリンとしたら出来上がり♪
4

ディルシードはホールを挽いて使ってます。クミンでも良いし、なければ省略しても良いです。お好きなスパイスを入れても。

コツ・ポイント

・オイルを入れると塩が溶けにくくなるので、先に溶かしちゃいます。
・冷やしすぎるとオリーブオイルが固まる事があります。少し温めて溶かして使いましょう。

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つくれぽ

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薄荷パン @cook_40049914

2013/02/27 09:42に公開

※注意※　私は「ド素人の料理実験マニア」で、知らぬ間に出ていた「トマト塩」本の料理家ではありません。詳細は15/03/20の日記やブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/hakkapan/にて。❖紹介文先頭「☆」は話題入り等❖【ｶｯﾁｮｴｴハード焼き隊】ｺｯｿﾘと。詳細は13/04/05の日記で❖【アンチョビ同盟】№９♪※お礼れぽなど一切気になさらないように❤

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マスタードディル

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