ヨーグルトをざるなどで水切りしておく。
かぼちゃのスライスを蒸すか、レンジにかけ火を通しておく。

☆の材料をボールに入れ、泡立て器でぐるぐるかき混ぜる。

卵、ヨーグルト、かぼちゃの裏ごしを加えてよく混ぜる。
オリーブオイルも加え、全体が均一になるまでに混ぜる。

薄く油を引いたフライパンを熱する。生地を流し込み蓋をして、ごく弱火で焼く。

表面がふつふつしてきたらひっくり返し、蓋をして裏面も一分ほど焼く。

スライス生チョコをコップなどで丸く抜く。
コップをずらして、三日月形にする。
残った部分から、クッキー型で星形も抜く。

パンケーキを皿に移し、飾り切りしたりんごとかぼちゃのスライスをのせる。
6のチョコやアラザンで飾り、シナモンを振る。