お洒落に本格中華☆俺の黒酢酢豚
あだきん @cook_40100914
ふっくらシャキシャキ！
根菜に黒酢が絶妙な酢豚です☆
家に黒酢がある方は是非どうぞ。
「黒酢酢豚」で人気検索８位
このレシピの生い立ち
家に黒酢があったので。
普通の酢豚（レシピＩＤ：17922223）のほかに黒酢やバルサミコ酢でも酢豚が作れたら面白いと思ったので。
お洒落に本格中華☆俺の黒酢酢豚
ふっくらシャキシャキ！
根菜に黒酢が絶妙な酢豚です☆
家に黒酢がある方は是非どうぞ。
「黒酢酢豚」で人気検索８位
このレシピの生い立ち
家に黒酢があったので。
普通の酢豚（レシピＩＤ：17922223）のほかに黒酢やバルサミコ酢でも酢豚が作れたら面白いと思ったので。
作り方
- 1
肉を１ｃｍ幅に切り☆を混ぜ合わせて下味をつける。
-
- 2
人参・レンコン・ナスは乱切り。
パプリカはくし切り。
山芋も皮をむき一口大にする。 -
- 3
●を混ぜてタレを作る。
オクラを３０秒、人参を２分ほど茹でておく。 -
- 4
油を火にかけレンコンを２分ほど揚げたらナスを入れてさらに１分、人参・パプリカを入れてさらに１分ほど揚げて取り出す。
-
- 5
①の肉、②の山芋にそれぞれ片栗粉をまぶし揚げておく。
-
- 6
中華鍋に③のタレを入れて火にかける。
フツフツと沸いてきたら具材を全て入れる。 -
- 7
タレが全体になじんだら水溶き片栗粉を回し入れてタレをからめる。
ごま油を加えて完成☆ -
コツ・ポイント
具材はお好みのものでどうぞ。
レンコン、パプリカは揚げずに茹でても作れますが茄子は揚げた方が美味しくできます。
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