材料を切る。
肉は１ｃｍ幅。
玉ねぎ・ピーマン・パプリカはくし切り。
人参はスライスに。

肉に☆を混ぜ合わせて下味をつける。

●を混ぜてタレを作る。

②に片栗粉をまぶして油（分量外）で揚げる。

湯を沸かして人参を茹でる。２分ほど経ったら玉ねぎ・ピーマン・パプリカも入れて１分茹でてザルにあける。

中華鍋またはフライパンにタレを入れて火にかける。
肉・野菜を入れてタレを絡める。