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ちょっぴり手間をかけた美味しい牛丼
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ちょっぴり手間をかけた美味しい牛丼-レシピのメイン写真

ちょっぴり手間をかけた美味しい牛丼

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

生姜と玉葱を時間をかけて炒めて香りよく風味付けすると牛丼の味が一段と良くなる。ちょっとの手間で美味しさアップ。

このレシピの生い立ち
やこちゃんの中華なもやしで生姜と玉葱炒めたほうが風味付けに良いなって思った。(ID1798224)

生姜と玉葱を時間をかけて炒めて香りよく風味付けすると牛丼の味が一段と良くなる。ちょっとの手間で美味しさアップ。

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やこちゃんの中華なもやしで生姜と玉葱炒めたほうが風味付けに良いなって思った。(ID1798224)

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生姜と玉葱を時間をかけて炒めて香りよく風味付けすると牛丼の味が一段と良くなる。ちょっとの手間で美味しさアップ。

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やこちゃんの中華なもやしで生姜と玉葱炒めたほうが風味付けに良いなって思った。(ID1798224)

生姜と玉葱を時間をかけて炒めて香りよく風味付けすると牛丼の味が一段と良くなる。ちょっとの手間で美味しさアップ。

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材料

  • 牛肉(薄切り・ひき肉でも) 300g
  • 片栗粉(挽肉ならいらない) お玉1
  • 生姜 5cm1かけ微塵切り
  • 玉ねぎ 大きめ1個
  • 白滝 1パック
  • 味付け
  • めんつゆ お玉3
  • 砂糖 大匙3
  • 水 お玉4
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作り方

  1. 1

    牛肉に片栗粉をまぶし一口大にきって焼いておく。白滝は短く切って茹でて水にさらして水切り。(臭み取り)

  2. 2

    生姜微塵切りをごま油で弱火で炒め香りが出たら玉葱千切りを入れて10分くらい炒める。

    • ちょっぴり手間をかけた美味しい牛丼作り方2写真
  3. 3

    肉と白滝を2に入れ味付け。お好みの濃さまで煮込む。

    • ちょっぴり手間をかけた美味しい牛丼作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • ちょっぴり手間をかけた美味しい牛丼作り方4写真

コツ・ポイント

弱火で香りが出るまで生姜と玉葱を炒める。牛肉には片栗粉でコーティングで柔らかさを保つ。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
2013/03/02 03:09に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 ひき肉 片栗粉 白滝 玉ねぎ しょうが

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