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ベトナム人直伝!黒糖ジンジャースープ
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ベトナム人直伝!黒糖ジンジャースープ-レシピのメイン写真

ベトナム人直伝!黒糖ジンジャースープ

ちるさ
ちるさ @cook_40115405

冬のない国、ベトナムの子に教わった、冬にぜひとも飲みたいスープ。
このレシピの生い立ち
アメリカでベトナムの子に教えてもらいました。
すべての分量がおおざっぱだったので(はかりやカップを使わなかったので)、すべてあいまい。
自分用メモとして残しておきます。

冬のない国、ベトナムの子に教わった、冬にぜひとも飲みたいスープ。
このレシピの生い立ち
アメリカでベトナムの子に教えてもらいました。
すべての分量がおおざっぱだったので(はかりやカップを使わなかったので)、すべてあいまい。
自分用メモとして残しておきます。

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ちるさ
ちるさ @cook_40115405

冬のない国、ベトナムの子に教わった、冬にぜひとも飲みたいスープ。
このレシピの生い立ち
アメリカでベトナムの子に教えてもらいました。
すべての分量がおおざっぱだったので(はかりやカップを使わなかったので)、すべてあいまい。
自分用メモとして残しておきます。

冬のない国、ベトナムの子に教わった、冬にぜひとも飲みたいスープ。
このレシピの生い立ち
アメリカでベトナムの子に教えてもらいました。
すべての分量がおおざっぱだったので(はかりやカップを使わなかったので)、すべてあいまい。
自分用メモとして残しておきます。

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材料

2人分
  • 黒糖 1カップ
  • 水 2カップ
  • 生姜 3分の1~4分の1
  • 白玉だんご 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    生姜を薄く切る。

  2. 2

    鍋に白玉だんご以外のすべての材料を入れ、煮る。

  3. 3

    沸騰したら味を整える。

  4. 4

    白玉を入れる。白玉だんごがゆであがったら完成。

  5. 5

    ※水の代わりにココナッツや牛乳、豆乳で作ってもおいしいです!

    • ベトナム人直伝!黒糖ジンジャースープ作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

・黒糖は水の半分、が基本です。甘すぎたら水か生姜を足し、甘さが足りなかったらもう少し追加してください。
・白玉だんごの中にすりゴマや餡子をいれてもおいしいです。
・アメリカでは白玉が手に入りにくいので小麦粉やご飯でそれっぽく代用することも。

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ちるさ
ちるさ @cook_40115405
2013/03/02 03:08に公開
アメリカ生活まんきつ中の大学生。
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このレシピのキーワード

スープ しょうが 黒糖

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