餡を作る、挽肉、塩、生姜汁、万能ねぎ、醤油、砂糖、水とよく混ぜます。

皮の生地を作る、ｈｂで薄力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、水、砂糖をいれて、こねます。

皮生地35ｇに餡を20ｇ作ります。

発酵します。

発酵、倍ぐらいまで、お湯で蒸します、蒸す時間10分。