ささみを三等分に切る。

ビニール袋に入れる。

袋に塩麹、マヨ、にんにく、しょうがを入れる。

揉みこんでしばらく冷蔵庫に入れておく。(私はお昼に仕込んで夕御飯に揚げます)

ボウルにパン粉を入れ、ビニール袋から取り出したささみを投入。まんべんなく衣をつける。

このときにパン粉にカレー粉をまぶしておくと、カレー風味のチキンカツになって、これも美味しい！

衣をつけたら、揚げ油でカラッとあげるだけ！

完成～‼