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コロコロ茄子の天ぷら！揚げ出し風
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コロコロ茄子の天ぷら！揚げ出し風-レシピのメイン写真

コロコロ茄子の天ぷら！揚げ出し風

クローバー！
クローバー！ @cook_40084770

細目の茄子をコロコロに切って一口サイズに！いつもの茄子の天ぷらも 目先がかわって 鰹節もベストマッチネギがあっても○
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茄子が細かったので考えてみました‼

細目の茄子をコロコロに切って一口サイズに！いつもの茄子の天ぷらも 目先がかわって 鰹節もベストマッチネギがあっても○
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茄子が細かったので考えてみました‼

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コロコロ茄子の天ぷら！揚げ出し風

クローバー！
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細目の茄子をコロコロに切って一口サイズに！いつもの茄子の天ぷらも 目先がかわって 鰹節もベストマッチネギがあっても○
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材料

4人分
  • 細いなす 2本
  • 小麦粉 大さじ3
  • 水 適量
  • 塩 少々
  • 揚げ油 適量
  • 鰹節 適量
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子をコロコロに切る

  2. 2

    小麦粉をまぶす(衣がはがれにくくなります)

  3. 3

    小麦粉に塩を入れて水でといて天ぷらの衣をつくる

  4. 4

    衣をつけて170℃の油であげる

  5. 5

    器に茄子を盛り付けめんつゆ鰹節をかけて出来上がり

コツ・ポイント

衣をつける前にかるく小麦粉をまぶしておくことで衣がはがれにくくなります！めんつゆは食べる前にかけると 天ぷらのサクサクがおいしいです

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クローバー！
クローバー！ @cook_40084770
2016/09/24 12:02に公開
保育園の栄養士です！毎日子供の笑顔を見ながら食事作りをしています
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このレシピのキーワード

天ぷら 揚げだし なす かつお節 小麦粉

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