簡単☆大根、白菜、さつま揚げの煮物
クックC2L36I☆ @cook_40124468
優しい味の煮物です♪さつま揚げが入っているのでコクが出ます☆
このレシピの生い立ち
義母からさつま揚げを頂いたので。
簡単☆大根、白菜、さつま揚げの煮物
優しい味の煮物です♪さつま揚げが入っているのでコクが出ます☆
このレシピの生い立ち
義母からさつま揚げを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、1cm程度の半月切りに、白菜はざくざくと5cm幅に、さつま揚げは大根と同程度の大きさになるように切る。
- 2
大根、白菜(硬い部分)、さつま揚げ、白菜(柔らかい部分)の順に鍋に入れ、だし汁を加える。
- 3
落とし蓋をして、中火にかける。煮ているうちに白菜から水分が出る。
- 4
大根が煮えたら、砂糖とみりんを加え、さらに10分程度煮る。
- 5
しょうゆを加えてもう10分煮る。
- 6
火を止め、煮汁に浸したまま冷ます。
- 7
アレンジ☆
小松菜、大根、じゃこ天でも！
一晩冷蔵庫で置くと、味が染みておいしい！ -
コツ・ポイント
だし汁のみ、甘みだけ足して、しょうゆを足して、と3段階に分けて煮込んでいるので、しっかりと甘みを感じられます。また、煮汁に浸したまま冷ますことで、より味が染み込みます。
さつま揚げの他に、がんもやひろうすでも！
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