思い立ったら！秋の味覚でモンブランタルト
ちぁっち @cook_40051291
家にあるもので作った秋のタルト。クリームはさつまいも、カボチャ、じゃがいも、お好きなもので作ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
あるもので作ったタルト。ハロウィン用にケーキの試作。
思い立ったら！秋の味覚でモンブランタルト
家にあるもので作った秋のタルト。クリームはさつまいも、カボチャ、じゃがいも、お好きなもので作ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
あるもので作ったタルト。ハロウィン用にケーキの試作。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームを作る。皮をむき、つまようじがすっと通るまでレンジでチン。潰してお好みの甘さまで砂糖を加え、裏ごし。
- 2
牛乳を加えて800W1分。よく混ぜて水分を飛ばす。ほっくりするくらいがベスト。べちゃべちゃしていたら1分づつ追加加熱。
- 3
お気に入りの方法でタルト生地を作る。(私はクッキー生地にミカンピールを混ぜこんだもの。)空焼きしておく。
- 4
洋梨のコンポート(今回は缶詰)を薄切りにする。タルト生地に敷き詰める。
- 5
ココナッツ生地を作る。小麦粉とBPをふるったら、材料をすべて混ぜ、タルト生地に流し込む。
- 6
180℃で余熱したオーブンで20分。つまようじで指して生地がつかなければOK。
-
- 7
作ってあったクリームをタルトの上に絞り出す。
- 8
今回は余った洋ナシコンポートにシロップでパナージュして真ん中に。ココナッツを振りかけてコロロを周りに飾ればおしゃれに♪
-
コツ・ポイント
クリームの甘さは野菜の甘さにあわせて砂糖で調整&しっかり裏ごし。(絞るとき詰まります。)
つくれぽ
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