＊小魚のバルサミコ酢佃煮＊
yamabuki1 @wisteria79misa
ヨーグルトで戻して作った佃煮、手が止まらない美味しさです。(^^♪
このレシピの生い立ち
TVで小魚をヨーグルトで戻すと良いというのを見たので戻してみました。
戻って柔らかくなったけど、味は私好みではなかったので、ヨーグルトの酸味を活かしたものをと思って。
＊小魚のバルサミコ酢佃煮＊
ヨーグルトで戻して作った佃煮、手が止まらない美味しさです。(^^♪
このレシピの生い立ち
TVで小魚をヨーグルトで戻すと良いというのを見たので戻してみました。
戻って柔らかくなったけど、味は私好みではなかったので、ヨーグルトの酸味を活かしたものをと思って。
作り方
- 1
小魚とヨーグルトを合わせる。
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- 2
よくかき混ぜてラップして冷蔵庫に入れ一晩おく。
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- 3
ヨーグルトに漬けて柔らかく戻ったもの。
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- 4
鍋に３．の小魚、バルサミコ酢、砂糖、醤油を入れて沸騰したらゴムベラでかき混ぜながら水分が無くなるまで煮詰める。
-
- 5
白ごまを振って出来上がり。
- 6
2019.5.7「小魚」の人気検索でトップ10に入りました。皆さま本当にありがとうございます。m(_ _)m
コツ・ポイント
百均の食べる小魚を使いました。
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