ｻｸｻｸ♪大好きﾊﾞﾀｰｸｯｷｰ
軽くてｻｸｻｸ♪ﾊﾞﾀｰの風味と1ｾﾝﾁの厚みが美味☆たっぷりのMilkと食べると幸せな気分に☆★☆
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾀｰｸｯｷｰが大好き(^O^) 軽くて風味のいいｻｸｻｸなｸｯｷｰを作りたくて､色々試して辿り着きました☆ 子供達も大好きなｸｯｷｰです
ｻｸｻｸ♪大好きﾊﾞﾀｰｸｯｷｰ
軽くてｻｸｻｸ♪ﾊﾞﾀｰの風味と1ｾﾝﾁの厚みが美味☆たっぷりのMilkと食べると幸せな気分に☆★☆
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾀｰｸｯｷｰが大好き(^O^) 軽くて風味のいいｻｸｻｸなｸｯｷｰを作りたくて､色々試して辿り着きました☆ 子供達も大好きなｸｯｷｰです
作り方
- 1
さいの目に切ったﾊﾞﾀｰを､ﾎﾞｰﾙに入れ少し温め(溶かさない)､泡立て器でよく混ぜ滑らかなｸﾘｰﾑ状にする
- 2
粉砂糖を1に入れ､空気を含ませるように丁寧に混ぜる(ﾎｲｯﾌﾟ状になるまで)
- 3
2にﾊﾞﾆﾗｵｲﾙを数滴加え混ぜる
- 4
粉類を合わせてふるい､ﾎﾞｰﾙに入れる(ﾋﾞﾆｰﾙ袋に粉を入れ､口を持ってｼｬｶｼｬｶしてもふるい代わりに)
- 5
ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替え､ｻｯｸﾘ切るように混ぜる ※絶対にこねない
- 6
全体がﾎﾟﾛﾎﾟﾛになったら､広げたﾗｯﾌﾟに出し包んで､手でｷﾞｭｳっとひとまとめにする
- 7
ﾗｯﾌﾟをみっちり巻き治し冷凍庫で15分寝かせる(ｱｲｽﾎﾞｯｸｽにするならここで成形)ｵｰﾌﾞﾝを180度に余熱開始
- 8
今回はｱｲｽﾎﾞｯｸｽにしたので､厚み1ｾﾝﾁに切りｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた鉄板に乗せ180度で12〜15分焼く
- 9
まだ少し柔らかい感じですが問題無し!鉄板の上で2､3分冷ましてからそっと網に乗せ､冷めたら完成☆
コツ・ポイント
☆2はとにかくよく混ぜる(粉砂糖以外はｻｸｻｸ感が少し減る ☆粉は絶対捏ねない ☆焼き過ぎない(焼き色が着く位に ☆型抜きはｼﾝﾌﾟﾙな形で ☆厚みは1ｾﾝﾁ!が私は好き(笑 ☆片栗粉で歯ざわりがｻｸｯと軽くなるけど､無くても美味♪
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