耐熱ボウルに3cm角に切ったこんにゃくと☆の材料を入れる。

ふんわりラップで500ｗ３分加熱し、そのまま一晩冷蔵庫で冷やす。

軽く洗って水気を切った①をフードプロセッサーに入れて砂糖と片栗粉を加え１分まわす。

ゴムベラで周りについたものを落とし、さらに30秒まわす。

④を耐熱ボウルに移し、ふんわりラップで500ｗ１分半加熱し、木ベラでよくかき混ぜる。

⑤をもう一度繰り返す。

荒熱がとれたら、1/8量をラップに広げ、中央にあん団子をのせ、包み込むように成形し、冷蔵庫で冷やす。