大好評の出汁巻き卵♩
友人に大好評の出し巻き卵のレシピを詳しく載せました♩
このレシピの生い立ち
美味しくて綺麗な出し巻き卵が食べたくて♩
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れてカラザを取る。調味料を全て入れる。
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- 2
黄身を菜箸で十字に切って、何度も持ち上げて白身の塊をなくす。絶対にグチャグチャと混ぜずに、持ち上げてください。
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- 3
サラダ油(分量外)をフライパンに敷いてキッチンペーパーで拭き取る。
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- 4
卵液を1/3ほど入れて軽くスクランブル状にして底を固める。
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- 5
表面が半熟になったら巻く。２回目以降は液は少なめに流し入れて、全部で４回にわけて流し入れる。
- 6
必ずフライパン全体に卵液が行き渡るようにする。
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- 7
全て巻いたら完成！
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コツ・ポイント
卵を混ぜるときにグチャグチャと混ぜてしまうと白身の塊が出来てしまうので、必ず持ち上げてください。
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