いかとアボカドとトマトのレモンマリネ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
自然に崩れたアボカドとトマトが好相性で調味料によくなじみます。
このレシピの生い立ち
アボカドがさっぱりたくさん食べられるように考案。
いかとアボカドとトマトのレモンマリネ
自然に崩れたアボカドとトマトが好相性で調味料によくなじみます。
このレシピの生い立ち
アボカドがさっぱりたくさん食べられるように考案。
作り方
- 1
いかはワタと背骨を抜き、嘴をとり吸盤をこそげ取る。胴は縦３等分にして７～８ﾐﾘ幅に切る。足も食べやすい長さに切る。
- 2
酒大１と塩少々を加えて沸かしたお湯にいかを入れて２分位さっとボイルしてザルに揚げる。トマト・アボカドは２ｃｍ角位に切る。
- 3
ボウルにアボカドを入れてレモンをあえる。いか・トマトと○を加えてよく混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
- 4
器に盛り、こしょうを振っていただきます。
コツ・ポイント
調味料を加えてまぜ、トマトとアボカドが自然に崩れたくらいがいい塩梅です。
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