*Wチョコワッフル*

ゆぅな♪
ゆぅな♪ @cook_40114025

チョコが大好き。濃厚かつ温めなくてもやわらかいものがいいなぁと思って。
扱い易い生地なところもお気に入りです。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラのような濃厚チョコワッフルが食べたくて。

*Wチョコワッフル*

チョコが大好き。濃厚かつ温めなくてもやわらかいものがいいなぁと思って。
扱い易い生地なところもお気に入りです。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラのような濃厚チョコワッフルが食べたくて。

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材料

8個分
  1. 薄力粉 50g
  2. 強力粉 180g
  3. 純ココア(ペックやヴァローナがおいしい) 22g
  4. 砂糖 30g
  5. はちみつ(なければお砂糖で) 20g
  6. 牛乳 40g
  7. たまご 1個
  8. 無塩バター 75g
  9. ドライイースト 3g
  10. 仕上げ用チョコチップ(熱に強いもの) 30g

作り方

  1. 1

    仕上げチョコチップ以外をHBに。生地コースをスタート。

  2. 2

    一次発酵が終わったら、全体にチョコチップを散らし8等分します。

  3. 3

    ワッフルベーカーで焼きます。冷めても柔らかくておいしいよ。

コツ・ポイント

熱で崩れにくいチョコチップが必要です。東急ハンズのは細かくてワッフル向きかも☆
手に入らなければ、仕上げにザラメやワッフルシュガーを足してください☆☆
蜂蜜は柔らかさを保つために入れます☆

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