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塩麹で簡単柔らか焼き鳥☆
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塩麹で簡単柔らか焼き鳥☆-レシピのメイン写真

塩麹で簡単柔らか焼き鳥☆

comaiok
comaiok @cook_40124635

とりムネ肉で柔らか簡単焼き鳥です♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥が急に食べたくなったのでできるだけ簡単に作りたくて生まれたレシピです(*^^*)♪

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comaiok
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とりムネ肉で柔らか簡単焼き鳥です♪
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材料

焼き鳥6～9本
  • とりムネ肉 300g
  • 塩麹 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に塩麹と一緒に入れて揉みます。

  2. 2

    冷蔵庫でそのまま1時間以上寝かせます。

  3. 3

    鶏肉を串にさします。お好みでネギなど一緒にさすと美味しいです。

  4. 4

    フライパンに軽く油を引き、焼き鳥を並び入れフタをして弱火～中火で5分焼きます。

    • 塩麹で簡単柔らか焼き鳥☆作り方4写真
  5. 5

    鶏肉の外側の色が変わったらひっくり返して同じく3～5分焼き、フタを開けて強火にし焦げ目をつけ塩こしょうをかけて完成☆

    • 塩麹で簡単柔らか焼き鳥☆作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいのではじめから強火にするとこげつくので注意してください！

塩こしょうはお好みの量をかけてください！

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comaiok
comaiok @cook_40124635
2013/02/28 14:16に公開
料理初心者です色々作れるようになりたいです（*^_^*）♪
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このレシピのキーワード

焼き鳥 こうじ 鶏胸肉

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