厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉、１．５～２ｃｍ角に切った玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。

水を加えて、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで約１０分煮込む。

いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。

皿に（４）のカレーを盛りつけ、うさぎの形にととのえたごはんをのせ、のりとハムでうさぎの顔を作ってのせる。