小麦粉、アーモンドプードル、砂糖をフードプロセッサーにかけ、振るいにかけるつもりで混ぜる。

それにバターを入れてまたフードプロセッサーにかける。スイッチをオンオフして、ざっとまぜる。

ひと塊りになったら、ラップに包み、冷蔵庫に、1時間寝かせる。