もう一つのアーモンドチョコパン
見た目も可愛く手土産やプレゼントにも喜ばれます✿
お好きなチョコ、酵母で作ってね♫
このレシピの生い立ち
簡単で見栄えもよくプレゼントやお土産にも喜ばれそうなパンを家でも作ってみたくて。
もう一つのアーモンドチョコパン
見た目も可愛く手土産やプレゼントにも喜ばれます✿
お好きなチョコ、酵母で作ってね♫
このレシピの生い立ち
簡単で見栄えもよくプレゼントやお土産にも喜ばれそうなパンを家でも作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
イーストver.
☆印の材料を全てHBに入れスタート。バターは5分後に入れて一次発酵まで済ませる。 - 2
8等分して丸めて乾燥させないように濡れ布巾をかけ15分のベンチタイム。
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- 3
成形です。
手の平でクルクルと丸め直す。 -
- 4
そのまま両手の平の間に挟みギュっと押して５～６センチに平べったくする。
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- 5
鉄板に乗せて2倍の大きさになるまで二次発酵させる。
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- 6
二次醗酵終了。
オーブンを180度に温め12分焼成する。時間は調節して下さい。 -
- 7
焼けたらクーラーに乗せて荒熱をとる。
この間に上かけチョコレートを作る。 -
- 8
砕いたチョコレートをタッパ等に入れて湯せんにかけ溶かす。
- 9
かき混ぜながら生クリームを大さじ1づつ加え糸を引くようにたら～となる状態にする。ポイント参照
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- 10
左手にチョコ、右手（利き手）にゴムベラかスプーンの背でトップからなでるようにして上かけしていく。
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- 11
こんな感じで・・
チョコを全面に塗ってしまうと持ちにくいので上から半分くらいまでにします。 -
- 12
スライスアーモンドをたっぷりつけてチョコレートが乾いたら出来上がりです。
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- 13
自家製酵母ver.
バター以外の材料をHBに入れて滑らかになるまで捏ねる。元種の硬さによって水分量を調節して下さい。 - 14
バターを加えて更に滑らかになるまで捏ねる。
- 15
捏ねあがったら丸めてボールに移し2倍になるまで一次発酵させる。
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一次発酵が終わったら8等分して20分のベンチタイム。以下イーストver.の手順3から同じです。
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ホシノ天然酵母ver.
自家製酵母ver.と同じ手順です。 - 18
こちらはココア生地にしたものです。手前はホワイトチョコ、奥はブラックチョコをかけてます。
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- 19
ID:17637264
こちらのアーモンドチョコパンはアーモンドのザクザク食感で美味しいですよ～♫ -
コツ・ポイント
チョコレートは湯せんにかけたり外したりしながら、すくってたら～っと落ちて来る位に調節して下さい。レンジだと一瞬にして焦げる時があるので（特にホワイトチョコ）湯せんをお勧めします。
食べ終わった時チョコがお口の周りについてないかチェックしてね
つくれぽ
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