梅のジャム、あっという間に！簡単に！
あおもみじ @cook_40059062
とろ～り、つやつやの 梅のジャムできました！パンにつけて、パウンドケーキに入れて、初夏の香り、色、味、楽しめます！
このレシピの生い立ち
HBで国産小麦パンを焼き、電気オーブンでお菓子作りを始めて1年が経ちました。体にやさしい、安心、安全な食生活を心がけている日々。季節感のある暮らしの大切さを実感し、旬！の青梅をシロップ、ジャム、ケーキでたっぷり味わいたい、と思いました
梅のジャム、あっという間に！簡単に！
とろ～り、つやつやの 梅のジャムできました！パンにつけて、パウンドケーキに入れて、初夏の香り、色、味、楽しめます！
このレシピの生い立ち
HBで国産小麦パンを焼き、電気オーブンでお菓子作りを始めて1年が経ちました。体にやさしい、安心、安全な食生活を心がけている日々。季節感のある暮らしの大切さを実感し、旬！の青梅をシロップ、ジャム、ケーキでたっぷり味わいたい、と思いました
アプリでひらく作り方
- 1
梅の漬け方は、ID:18080564参照。
ジャムの瓶は、煮沸消毒しておく。掴む場合は、トング等を使いヤケドに気を付ける。 -
- 2
冷蔵庫で1週間漬けた梅の果肉を容器から取り出す。
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- 3
鍋に果肉、砂糖、水、レモン汁を入れ中弱火でアクをとりながら煮る。決して煮詰めない。冷めると固くなるので、ゆるい程度でOK
-
- 4
粗熱がとれたら、瓶に詰める。
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- 5
HBで焼いた黒ゴマパンに塗って朝食に。
パウンドケーキに入れると、さわやかな甘さで生のフルーツのような味わいです。 -
- 6
-
コツ・ポイント
●あっという間に軟らかくなります。煮詰めないで、早めに火を止めて下さい。
●甘さかなり控えめなので、お好みで増やして下さい。
●見切り品の梅 ID:18105719、梅のタネ・シロップ ID:18140460 もどうぞご参照下さい。
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