濃厚！セロリが香る ミネストローネ
完熟レモン @cook_40124738
セロリの葉をたっぷり入れて下さい。濃厚になります。
このレシピの生い立ち
セロリの葉をいれると濃厚になると聞き、多めにいれてみました。最近は野菜が高いですがミネストローネの材料の値段が比較的安定しているのも嬉しいですね。
濃厚！セロリが香る ミネストローネ
セロリの葉をたっぷり入れて下さい。濃厚になります。
このレシピの生い立ち
セロリの葉をいれると濃厚になると聞き、多めにいれてみました。最近は野菜が高いですがミネストローネの材料の値段が比較的安定しているのも嬉しいですね。
作り方
- 1
野菜をそれぞれ小さめの1センチ角に切ります。セロリの葉は後で使うので、分けておきます。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れニンニクをあたためる。
- 3
①ニンジン、玉ねぎ、セロリの茎とベーコンを入れ炒めます。良〜く炒めると野菜の甘味が出て美味しくなります。
-
- 4
じゃがいもをひたひた位の水でゆで、やわらかくなったら①、トマト缶、コンソメも加える。具の量に合わせて水を足す。
-
- 5
セロリの葉も入れて煮立てる。煮立ったら中火〜弱火で15分ほど煮込む。
-
- 6
塩胡椒、トマトケチャップで味を整える。
-
コツ・ポイント
セロリの葉は温度が低いうちに入れて、食べる時に取り除いて下さい。食べても大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18063169
