【下準備】
・薄力粉はふるい、卵は溶いておきます。
・型にクッキングシートを敷いておきます。

ビスケットをビニール袋に入れてめん棒で細かく砕き、溶かしたバターを加えよく混ぜ合わせます。

クリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。

③型に溶いた卵を少しずつ加え、泡立て器で混ぜます。ふるった薄力粉、レモン汁、生クリームを順に加え、そのつどよく混ぜます。

型に④を流し入れ170℃に予熱したオーブンで約40分焼きます。竹串をさして何もついてこなければでき上がりです。

あら熱がとれたら型から抜いて冷蔵庫で冷やして完成です。
※加熱時間は機種により多少異なります。