牛肉と里芋の甘辛煮

牛肉と里芋の甘辛煮

大豪寺カナコ @cook_40119540

ご飯が進む味です。
覚書。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中に残りものの牛肉。野菜室に残ってた里芋。二つを煮ちゃえ！という思いつきから。
味付けは安定の砂糖醤油です。

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味付けは安定の砂糖醤油です。

牛肉と里芋の甘辛煮

大豪寺カナコ @cook_40119540

ご飯が進む味です。
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冷凍庫の中に残りものの牛肉。野菜室に残ってた里芋。二つを煮ちゃえ！という思いつきから。
味付けは安定の砂糖醤油です。

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味付けは安定の砂糖醤油です。

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材料

牛肉 100ｇ
里芋５個
しめじ１パック
■水 100㏄
■砂糖大2
■醤油大3
■みりん大1

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作り方

1

鍋に水を入れ（分量外）里芋を茹でる。
2

茹でた里芋を冷水に取り皮をむく。
3

小鍋に■の調味料を入れひと煮立ちさせる。
4

中火にし、牛肉・しめじ・里芋を入れ蓋をする。
5

10分程煮る。肉が煮えて、色が付いていればＯＫ！

コツ・ポイント

・落とし蓋をした方が味がしっかりしみこむと思います。
・アクは取った方がいいのかも、（私は面倒だからやりませんｗ）

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大豪寺カナコ @cook_40119540

2013/02/23 12:40に公開

二人の子供がいるワンオペワーママです。料理は苦手なので、楽に簡単に作れる料理ばかりです。笑