☺えびとTomatoのひんやり茶碗蒸し☺

☺えびとTomatoのひんやり茶碗蒸し☺-レシピのメイン写真

☺えびとTomatoのひんやり茶碗蒸し☺

管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

夏にぴったりのひんやり洋風茶碗蒸しです。
出汁は失敗入らずのMaggyブイヨンで簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
初夏のあたたかい日にひんやり冷たい茶碗蒸しが食べたかったから！

夏にぴったりのひんやり洋風茶碗蒸しです。
出汁は失敗入らずのMaggyブイヨンで簡単に作れちゃいます。
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夏にぴったりのひんやり洋風茶碗蒸しです。
出汁は失敗入らずのMaggyブイヨンで簡単に作れちゃいます。
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初夏のあたたかい日にひんやり冷たい茶碗蒸しが食べたかったから！

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材料

２人分

えび大２尾
ミニトマト２～３個
卵２個
Maggyブイヨン（固形コンソメ）１個
水３００ml
レモンペッパー少々
バジルの葉（あれば）１枚～２枚

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作り方

1
卵は割ほぐし、こし器で丁寧にこす。えびは殻を剥き背ワタを取り除き、さっと下茹でする。蒸し器にお湯を沸かして置く。
2
鍋に水を入れて沸騰したらMaggyブイヨンを入れよく溶かす。１に溶かしたスープを加えてトマトとえびを入れた器に卵液を投入
3
蒸し器で１０分程度（卵液が固まるまで）蒸す。冷蔵庫で３０分～１時間冷やしてミニトマトを飾りレモンペッパーを少々かけて完成

コツ・ポイント

もちろん、出来たての温かいのも美味しいです。えびが沈んでしまって写真ではお見せ出来ないのが残念です☺プリプリえびとトマトはコンソメのお出汁にぴったりです。

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管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

2010/05/30 04:58に公開

管理栄養士です。保育園栄養士を１０年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。

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このレシピのキーワード

茶碗蒸しエビミニトマトバジルの葉卵

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