つやが出ていて、手で広げるときれいに伸びればＯＫ！
2分割する。

表面がきれいになるように丸め、めん棒で四角に広げる。

写真のように折り、三つ折にする。

めん棒で平らにして巻く。

折り目をとじてバター（分量外）を塗った型に入れる。もう1つも同様にして30度で発酵する。

写真のように膨らんだら200度のオーブンで25分焼く。