カリフラワーと小松菜のカレーマヨサラダ
こあけちゃん @cook_40079003
カリフラワーとカレーは相性ぴったり。
このレシピの生い立ち
茹で青菜をあまり食べない旦那に、進んで箸をのばして欲しかった。
カリフラワーと小松菜のカレーマヨサラダ
カリフラワーとカレーは相性ぴったり。
このレシピの生い立ち
茹で青菜をあまり食べない旦那に、進んで箸をのばして欲しかった。
作り方
- 1
カリフラワーを食べやすい大きさに分け、よく洗う。小松菜もよく洗い、泥を落とす。
- 2
鍋にお湯を沸かし塩を入れ、カリフラワーを茹でる。好みのかたさになったらカリフラワーを取りだし、同じお湯で小松菜を茹でる。
- 3
小松菜を軽くしぼり、３㎝位に切る。根元は泥がたまっていることもあるので、切り落とす。
- 4
ボウルにマヨネーズとカレー粉を入れ混ぜる。カレー粉の量は好みの辛さで。
- 5
粗熱をとったカリフラワーと小松菜を、カレーマヨネーズであえ、レタスをしいた皿にもる。
コツ・ポイント
マヨネーズやカレー粉はお好みで増減してください。塩気が足りなかったら塩を足してください。我が家は薄味ですので。
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