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かきのオイスターソースソテー
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かきのオイスターソースソテー-レシピのメイン写真

かきのオイスターソースソテー

ヘレナ☆
ヘレナ☆ @cook_40107129

牡蠣の旨味ぎっしり!サイドメニューにおススメです♪
このレシピの生い立ち
牡蠣の旨味を楽しみたくてサッと作りました!

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材料

2人分
  • 牡蠣(生食用) 14個
  • 強力粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • [A]
  •  ●豆板醤 小さじ1/2
  •  ●オイスターソース 小さじ1
  •  ●しょうゆ 小さじ2
  •  ●昆布茶 小さじ2
  •  ●日本酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牡蠣に、強力粉を薄くまぶして、フライパンに油を熱し牡蠣をこんがりと焼き、器に取り出します。

  2. 2

    1の汚れたフライパンをキッチンペーパーで拭き、バターを入れ溶かしAを入れ少しとろみがついたら、1にかけ出来上がりです。

コツ・ポイント

2工程での火加減は、中火でお願いします。

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ヘレナ☆
ヘレナ☆ @cook_40107129
2013/02/28 07:45に公開
現在まで約15年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。仕事から帰ってからの短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか、試行錯誤から生まれたレシピ、おいしくなるちょっとしたコツ、反響の大きかったものを中心に日々更新しています。 経歴/料理本出版-電子書籍 oixiレシピエ 川崎大師ご当地グルメ資格/ベジタブル&フルーツマイスター 耳ツボダイエットアドバイザー取得
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このレシピのキーワード

牡蠣 こぶ茶 バター 強力粉 日本酒

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