コンソメブイヨンとかぼちゃフレークを鍋に入れ、よく混ぜ合わせてから火にかける。

１がひと煮たちしたら、豆乳を加えて煮立て、塩・胡椒で味を整える。

火を止めてから、バター・コーヒーフレッシュを加えて器に注ぐ。あれば、パセリやクルトンを浮かせる。