キムチのクリームパスタ
yukari18 @cook_40124842
キムチとクリームソースが相性抜群！
ちょっぴりピリ辛なのが美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
お店で頂いたのですが、キムチとクリームソースが相性抜群で美味しかったので、再現してみました。
絶品です！ぜひお試しあれ♪
キムチのクリームパスタ
キムチとクリームソースが相性抜群！
ちょっぴりピリ辛なのが美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
お店で頂いたのですが、キムチとクリームソースが相性抜群で美味しかったので、再現してみました。
絶品です！ぜひお試しあれ♪
作り方
- 1
フライパンにバターを入れ、ベーコン・しめじを炒める。
- 2
ベーコン・しめじがいい色になったら、●の材料（かつおのダシ粉はあらかじめ水で溶いておく）をフライパンに入れ、温める。
- 3
ソースが温まってきたら、キムチを入れ、さらに温める。このときソースを沸騰させないように。
- 4
ブラックペッパーで味を整える。
ソースは沸騰直前で火を止め、別で茹でておいたパスタと絡ませる。 - 5
器に盛る。
お好みで卵黄やきざみのりをトッピングしても美味しいです！
コツ・ポイント
キムチは浅漬けだと味が薄いのでNG。
クリームソースは沸騰して泡立たせないように。ソースがゴテッとしてしまいます。
仕上げの段階で味が薄ければ、粉末タイプのダシ粉を足してみて下さい。
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