エビとブロッコリーのピリ辛クリームパスタ
アサムラサキ @asamurasaki
ピリ辛ソースとブロッコリーとの相性抜群です。一度食べると病みつきになるピリ辛クリームパスタです。
このレシピの生い立ち
麻婆の素が辛かったので少しマイルドにしようと思い、生クリームと合わせてクリームパスタにしました。コクのあるピリ辛クリームパスタになり、家族からも大絶賛された料理ができたのでレシピにしました。
エビとブロッコリーのピリ辛クリームパスタ
ピリ辛ソースとブロッコリーとの相性抜群です。一度食べると病みつきになるピリ辛クリームパスタです。
このレシピの生い立ち
麻婆の素が辛かったので少しマイルドにしようと思い、生クリームと合わせてクリームパスタにしました。コクのあるピリ辛クリームパスタになり、家族からも大絶賛された料理ができたのでレシピにしました。
作り方
- 1
今回は「麻婆の素」を使用します。
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- 2
パスタを茹でる。
-
- 3
パスタを茹でている間に、エビの殻をむき背に切れ目を入れ背わたを取る。
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- 4
ブロッコリーは小房に分け下茹でして、水気を切る。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でエビを炒める。
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- 6
エビが両面赤くなってきたら弱火にして、ブロッコリーと【Ａ】を投入する。
-
- 7
パスタの水気をしっかり切り【６】へ入れ、ソースと絡み合わせる。
-
- 8
器に盛り付け、ブラックペッパーを振り完成です。
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コツ・ポイント
生クリームの代わりに、牛乳や豆乳を代用しても美味しくできます。
辛いのが得意な方は、麻婆の素を調整して食べてみて下さい。
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