野菜ゴロゴロたっぷりのポトフです。このレシピの生い立ち野菜をたっぷり食べたかったので作りました。ヘルシーでダイエット中でも安心。
じゃがいもと人参とブロッコリーを食べやすい大きさにカットし、あらかじめ下茹でしておきます。
キャベツは、大きめにカットする。（1/8切りに）
下茹でした野菜、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、ウインナーを煮ます。
沸騰したらコンソメキューブを入れ、塩・こしょうで味を整えます。
盛り付けしたら、粗挽きこしょうをふりかけて完成です！
野菜をあらかじめ下茹でしておくと、調理が簡単です。
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