大きめのボールに、強力粉・薄力粉を合わせて入れ、全体を混ぜます。ドライイースト・砂糖を加えて、さらに混ぜます。

指をさしても戻らない状態になったら、発酵完了。生地を6等分して、丸めます。麺棒で15㎝くらいに伸ばします。

乾燥を防ぐため、キャンバス地をかけて（なければラップをふわりと掛けて）15分休憩。その間にオーブンを200℃に予熱します

お好みのソース・具材を乗せて、オーブンで20分焼きましょう。