ごぼうはピーラーで短めに切り、大葉は細切りにしておく。

フッ素加工のフライパンに油をひかずに鶏ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、ごぼうを入れてさっと炒めたら、調味料を全ていれ、最後に大葉を入れてさっと混ぜる。