鶏ムネ肉はそぎ切りにしてスパイスをもみこむ。

スパイスはシーフードマリネ用です。

日本酒ももみこむ。

最初は水っぽいんじゃ？！って思うんですが寝かせている間にしみこみます。

スパイスとはこれです。

どっちでもおいしいですよ＾＾

本来の目的とはちがうんですが、便利ですねーこういうの。

先ほどの作業までで冷蔵庫に半日くらい寝かせます。

酒はすっかり染み込んでます。ここに玉子を入れます。

またまたもみこむ。

ここに片栗粉投入。

全体になじませるようによく混ぜる。

少し水っぽい感じですが大丈夫です。

揚げる。

玉子のない衣（粉類だけ）だと肉表面が出てるとカラッと揚がりませんがさすが玉子のチカラですな。

しそ梅マヨがあったのでそれをつけてみます・・・

マフィンが残っていたので思い立ってサンドイッチにしてみました。

トマトソースを塗り、せん切りキャベツもはさんでみます。

女子には食べにくそうですが、高校生男子にはこういうのはウケます。

息子のお昼ごはんになりました。

真上からパチリ。