らっきょうは根と上部を切り捨て汚れた皮を外してタテに薄切り。ベーコンは1cm幅の小口切り。

フライパンにサラダ油を熱しベーコンを炒める。１のらっきょうも加えて炒め、塩、こしょう、みりんで調味する。