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食べるラー油できのこのマーボーなす
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食べるラー油できのこのマーボーなす-レシピのメイン写真

食べるラー油できのこのマーボーなす

mihiyo41
mihiyo41 @cook_40025290

なんちゃってミート(マーボー?)ソースです。
なす以外でも豆腐とかパスタとか、何でもいけそうな気がします。
このレシピの生い立ち
明日はマーボーなすを作ろうと思って前日に買い物に行ったものの…肝心なひき肉を買い忘れてしまった…。
また買いに行くのは面倒なのでひき肉無しでそれっぽく作ってみました。

なんちゃってミート(マーボー?)ソースです。
なす以外でも豆腐とかパスタとか、何でもいけそうな気がします。
このレシピの生い立ち
明日はマーボーなすを作ろうと思って前日に買い物に行ったものの…肝心なひき肉を買い忘れてしまった…。
また買いに行くのは面倒なのでひき肉無しでそれっぽく作ってみました。

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食べるラー油できのこのマーボーなす

mihiyo41
mihiyo41 @cook_40025290

なんちゃってミート(マーボー?)ソースです。
なす以外でも豆腐とかパスタとか、何でもいけそうな気がします。
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明日はマーボーなすを作ろうと思って前日に買い物に行ったものの…肝心なひき肉を買い忘れてしまった…。
また買いに行くのは面倒なのでひき肉無しでそれっぽく作ってみました。

なんちゃってミート(マーボー?)ソースです。
なす以外でも豆腐とかパスタとか、何でもいけそうな気がします。
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明日はマーボーなすを作ろうと思って前日に買い物に行ったものの…肝心なひき肉を買い忘れてしまった…。
また買いに行くのは面倒なのでひき肉無しでそれっぽく作ってみました。

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材料

2人分
  • なすび 3本くらい
  • しめじ 1袋(大きめ)
  • ネギ 好みの適量
  • ウインナー 1袋
  • ・食べるラー油 大さじ2くらい
  • ・しょうゆ 大さじ1くらい
  • ・ごま油 大さじ1くらい
  • ・料理酒 100ccくらい
  • ・・塩 なすびをつける用 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    なすびを均等な大きさに切って塩水につけて1時間くらい置いておきます。

  2. 2

    ウインナーとしめじは細かくみじん切りにして、ネギは刻んでおきます。

  3. 3

    みじん切りのウインナーとしめじを少量のごま油で炒めます。

  4. 4

    ③に塩水につけておいたなすびを洗わずにそのままいれて炒めます。

  5. 5

    ④に軽く火が通ったら料理酒を回し入れて蓋をして弱火で少し煮込みます。

  6. 6

    ・食べるラー油としょうゆを混ぜておきます。

  7. 7

    ⑤のなすびがしんなり柔らかくなったら⑥の会わせラー油と刻んだネギをいれてひと煮立ちさせれば完成です。

    • 食べるラー油できのこのマーボーなす作り方7写真
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mihiyo41
mihiyo41 @cook_40025290
2010/06/11 09:29に公開
登録してからだいぶ日が開いてしまいましたが…あの頃よりは進化したと思います。レシピ更新していきますのでよろしくお願いします⭐︎
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ねぎ シメジ ソーセージ 酒

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