お手軽常備菜☆切り干し大根&ひじきの煮物

ぼろちゃん
ぼろちゃん @cook_40112708

切り干し大根かひじかかが違うだけで、後は材料も手順も同じです。めんつゆを使うので失敗なし、手間いらずのレシピです!
このレシピの生い立ち
乾物を使った煮物は、たくさんできて常備菜として作り置きをするのに便利です。美味しく、手軽にできる味付けを工夫しました。

お手軽常備菜☆切り干し大根&ひじきの煮物

切り干し大根かひじかかが違うだけで、後は材料も手順も同じです。めんつゆを使うので失敗なし、手間いらずのレシピです!
このレシピの生い立ち
乾物を使った煮物は、たくさんできて常備菜として作り置きをするのに便利です。美味しく、手軽にできる味付けを工夫しました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 切り干し大根ひじき 1袋(30g)
  2. 人参 1/3本
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. 干ししいたけ 3枚
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 1/4カップ
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    干ししいたけを水に付けて戻しておく。

  2. 2

    切り干し大根(ひじき)を水で20分くらい戻し、軽く洗ってよく水を切る。

  3. 3

    長いようならば、食べやすい長さに切っておく。

  4. 4

    人参、油揚げは千切りにする。

  5. 5

    戻したしいたけは、石づきをとり、薄切りにする。

  6. 6

    しいたけの戻し汁とめんつゆで1カップになるように混ぜておく。

  7. 7

    フライパンにごま油を熱し、3、4、5を入れて炒める。

  8. 8

    6を入れ、煮汁が無くなるまで煮る。

コツ・ポイント

ごま油を使うことで、香ばしさやこくが出ます。干ししいたけの戻し汁でめんつゆを薄めることで、だしの役目もします。冷蔵庫で1週間ぐらい大丈夫です。小分けにして冷凍しておけば、お弁当などにそのまま入れて自然解凍でも食べられるので、とても便利です。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ぼろちゃん
ぼろちゃん @cook_40112708
に公開
 お料理、大好きです! 健康的なレシピを勉強して、おいしいお料理を作りたいと思います。
もっと読む

似たレシピ