きのことしらたきの酒蒸し風
油揚げは焼き目をつけて、ねぎで風味をUP☆
（1人分）56kcal／食塩相当量：0.7g
■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）メカジキのカレー炒め（レシピID: 24865306）／（副菜）きのことしらたきの酒蒸し風（レシピID: 24865345）／（副菜）長芋とオクラのさっぱりごま油和え（レシピID: 24865365）／（デザート）水ようかん（こしあん）（レシピID: 24865374）
【１人分】
エネルギー：643kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：32g（20％エネルギー）
食塩相当量：2.3g
野菜使用量：210g
きのことしらたきの酒蒸し風
油揚げは焼き目をつけて、ねぎで風味をUP☆
（1人分）56kcal／食塩相当量：0.7g
■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）メカジキのカレー炒め（レシピID: 24865306）／（副菜）きのことしらたきの酒蒸し風（レシピID: 24865345）／（副菜）長芋とオクラのさっぱりごま油和え（レシピID: 24865365）／（デザート）水ようかん（こしあん）（レシピID: 24865374）
【１人分】
エネルギー：643kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：32g（20％エネルギー）
食塩相当量：2.3g
野菜使用量：210g
作り方
- 1
しいたけは石づきを除きそぎ切りにする。しめじは石づきを除きほぐす。えのき茸は根元を除き長さを半分に切る。
- 2
油揚げはフライパンで両面に焼き色をつけ、1cm幅の短冊切りにする。
- 3
しらたきは4cm長さに切り、フライパンに入れて火にかけ、3～4分混ぜ炒めて水気をとばす。小ねぎは、長さ3～4cmに切る。
- 4
鍋にきのこ類としらたき、★調味料を合わせて火にかけ煮立ったら弱火にして、ふたをして3～4分蒸し煮する。
- 5
油揚げと小ねぎを入れ混ぜ合わせる。
副菜の出来上がり。 -
コツ・ポイント
減塩しょうゆについて：通常のこいくちしょうゆに比べて食塩分40%カットしたしょうゆを使用。
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