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小松菜と薄揚げの炒め物
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小松菜と薄揚げの炒め物-レシピのメイン写真

小松菜と薄揚げの炒め物

おいしんぼ大好き
おいしんぼ大好き @cook_40079061

難しく考えなくていい、おばんざいです。
このレシピの生い立ち
お鍋料理が続いたので、歯ごたえのある小松菜と大好きな薄揚げを炒め煮してみました。

難しく考えなくていい、おばんざいです。
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お鍋料理が続いたので、歯ごたえのある小松菜と大好きな薄揚げを炒め煮してみました。

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小松菜と薄揚げの炒め物

おいしんぼ大好き
おいしんぼ大好き @cook_40079061

難しく考えなくていい、おばんざいです。
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お鍋料理が続いたので、歯ごたえのある小松菜と大好きな薄揚げを炒め煮してみました。

難しく考えなくていい、おばんざいです。
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お鍋料理が続いたので、歯ごたえのある小松菜と大好きな薄揚げを炒め煮してみました。

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材料

  • 小松菜 一袋分
  • 薄揚げ 一袋分
  • サラダ油(炒め用) 適宜
  • お湯 適宜
  • お醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って根元を切り捨て、5~6cmに切っておく。
    薄揚げは7~8mmの幅に千切りしておく。

  2. 2

    フライパンをよく熱してサラダ油をひいて、小松菜を炒める(中火くらいで焦げないように)。

  3. 3

    小松菜が少ししんなりしてきたら油揚げを入れさらに炒める。

  4. 4

    お椀に醤油おおさじ2杯強と同量のお湯を合わせ、ぐるっと振りかけ、混ぜながら炒め、味が回り水分がなくなれば火をとめる。

コツ・ポイント

焦げないように最初に油を多めに、途中の味付け&お湯も焦げないように入れます。最後にゴマを振りかけてもグー。油が気になる場合は、油揚げの下準備でお湯にくぐらせ油抜きをしてみて下さい。

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おいしんぼ大好き
おいしんぼ大好き @cook_40079061
2013/02/23 01:38に公開
毎日のおさんどんは、レシピに困ります。近くにお店さんがあまりない田舎の為、車で少し遠方にでた時に買いだめする事が多くなります。次のお買い物に行く前に、残っているもので何ができるかな…?と言う時など、参考にさせて貰っています。みなさん、お料理、楽しんでられますので、とても参考になります。私も、レパートリー増やしながら、健康第一にお料理を楽しめたらなぁと思います♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 うすあげ

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